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近年來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展就異?；鸨?，其實(shí)東莞食堂承包不難看出一二線城市的餐飲行業(yè)已將處于飽和的狀態(tài)，很多想要發(fā)展餐飲業(yè)的朋友都紛紛把目標(biāo)都投向了三四線城市，主要還是因?yàn)槿木€城市在目前這個(gè)情況還是有一定的發(fā)展空間，那怎樣做才能在三四線城市把這個(gè)東莞食堂承包、東莞蔬菜配送所經(jīng)營(yíng)到盈利呢？

東莞食堂承包的位置很關(guān)鍵：作為餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是選址，也可以說(shuō)選址是成功的第一步。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，如果選在新區(qū)的地方看的是未來(lái)，周?chē)臉潜P(pán)在逐一蓋好后，后期附近樓盤(pán)的價(jià)格也可能會(huì)成為整個(gè)城市的最高地段，所以說(shuō)在這個(gè)地段買(mǎi)房的人經(jīng)濟(jì)上一般都比較寬裕，收入方面也相對(duì)較高，在吃飯上也更適合花錢(qián)。除此之外，其實(shí)像這樣的樓盤(pán)人流量也相對(duì)比較不錯(cuò)，如果說(shuō)周邊再有一學(xué)校這樣的配套設(shè)施，自然人流量也就跟著上來(lái)了。所以說(shuō)開(kāi)店方面的選址也比較重要，如果說(shuō)因?yàn)榉孔舛x擇離人流量較遠(yuǎn)的地方，看似是節(jié)約了成本，但是選擇錯(cuò)誤開(kāi)店地址也會(huì)直接影響到盈利，特別是對(duì)于三四線城市而言。

東莞食堂承包主營(yíng)產(chǎn)品要明確：其實(shí)很多餐飲店老板都有這樣的一個(gè)想法，什么火我就跟著做什么，總是盲目的跟風(fēng)沒(méi)有店里的招牌和特色，并不是說(shuō)種類(lèi)越全就越能吸引到顧客，有可能店內(nèi)一個(gè)特色就能讓顧客一直念念不忘。如果說(shuō)盲目的增加品類(lèi)而疏忽了自己的主營(yíng)產(chǎn)品，那就會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)你店面的認(rèn)知變得更加模糊，從而失去了消費(fèi)群體。其實(shí)也不能說(shuō)三四線城市的餐飲就一定中規(guī)中矩就那幾個(gè)品類(lèi)，其實(shí)適當(dāng)?shù)脑黾有缕?，適度豐富的產(chǎn)品線也是非常有需要的，但是一定要明確自己經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)是什么，再根據(jù)主營(yíng)產(chǎn)品做好主次產(chǎn)品、研發(fā)重點(diǎn)以及產(chǎn)品數(shù)量等問(wèn)題做好把控，增加新品是好事，但要根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加，不要忘記自己的初衷。

東莞食堂承包要抓住消費(fèi)者想要的：做餐飲也要根據(jù)三四線城市的基本特點(diǎn)做出相應(yīng)的決定，其實(shí)總體上來(lái)說(shuō)三四線城市的消費(fèi)要比一二線甚是差些，人流量也沒(méi)有一二線城市大，消費(fèi)群體一般都是固定的，從餐飲的總量再到各品類(lèi)的分布都是有限的，也可以說(shuō)是典型的存量市場(chǎng)，三四線城市餐飲一般都是依靠那些老顧客，也就是說(shuō)老顧客就成了這些餐飲店的主要消費(fèi)群體。所以說(shuō)作為三四線城市的餐飲店，就要把重點(diǎn)的目標(biāo)放到這些顧客的認(rèn)同感和復(fù)購(gòu)率上，留住老顧客，再靠著老顧客給你介紹新顧客才是最好的策略。因此，三四線城市的餐飲店更要明白，不是該怎樣去去把精力放到如何吸引到顧客身上，而是要考慮如何才能留住這些老顧客，針對(duì)這些老顧客制定相應(yīng)的策略，這樣比去重新開(kāi)發(fā)新顧客要更輕松一些。

看似簡(jiǎn)單的一個(gè)行業(yè)其實(shí)也需要認(rèn)真的去做，做餐飲本就是一個(gè)與顧客不斷匹配的過(guò)程，坐做餐飲除了要有一定的手藝之外更要知道該如何去迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求以及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的規(guī)律，就此針對(duì)性的去運(yùn)作。